Mi interes real, verdadero, sincero y el que me motiva a cualquier cosa es la gastronomía, la buena cocina, cocinar y, por supuesto comer, pero no comer por comer, comer para disfrutar la comida, comer para disfrutar lo que se pensó, comer para disfrutar lo que se planificó, comer para disfrutar lo que se creó y sobre todo comer para compartir con los demás eso que creemos que a los demás le podrá gustar!!! como nos gusta a nosotros, cocinar para demostrar lo que podemos inventar o copiar, crear o enseñar, cocinar para demostrar afectos, estados de animo, emociones...porque para eso y eso es la cocina...el uso de todos los sentidos...para transmitir afectos...y hoy empiezo a escribir de ella porque es mi mayor y mejor motivación!!! lo demás ha sido también de la cotidianidad, pero que mayor cotidianidad que comer 3 veces al día, si tenemos la "suerte" de poder hacerlo...hay mucho que decir y que hacer, el tema es dinámico y nunca se terminará, cuando dejemos de comer... comer por alimentarnos y comer por emoción....
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