Cuando aprenda mas de crítica gastronómica, empiezo a escribir al respecto, no pretendo criticar por criticar, no soy muy exigente pero se reconocer muchas cosas en gastronomía, cocina, comida, ingredientes, técnicas, chefs, cocineros, taguaras, restaurantes, libros, revistas, videos, peliculas y algún etc... desde cocina molecular hasta asquerositos... todo puede ser bueno o malo sin tener que ser caro, necesariamente...
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